Berlin’deki Humboldt Üniversitesi’nden Christian Bunn, global iklim değişikliği datalarına bakarak Arabica tipi kahve üretimine uygun olan Vietnam, Hindistan ve Orta Amerika’da topraklardaki üretimin yakın vakitte yarı yarıya azalacağını belirtti. Yalnızca bu bölgeler değil, hali hazırda Afrika ve Asya’da da çok kuraklık ve böcek istiliları kahve üretimini önemli halde vurdu. Son üç yılda dünya kahve fiyatları bu nedenle birtakım bölgelerde 15 kat artış gösterdi. Türkiye’nin en büyük yerli kahve markası olan Kurukahveci Mehmet Efendi de Antalya’da kahve üretimine başladı. Sabah’tan Metin Can’ın haberine nazaran, bBölgedeki girişimcileri 4 yıldır destekleyen marka bu yıl önemli bir hasat bekliyor. Dünyada her gün 3 milyar fincan kahve içiliyor. Yalnızca yetiştirme pazarının büyüklüğü ise 400 milyar doların üzerinde. Türkiye’nin ithalatı ise her yıl 60 bin ton.
İklim değişikliği, dünya genelinde tarım eserlerinin yetiştirilme alanlarını etkiliyor. Artan sıcaklıklar ve değişen yağış sistemleri, kimi bölgelerde tarım için elverişli şartlar yaratırken, kimi bölgelerde ise üretimi zorlaştırıyor. Kahve bitkisi, bilhassa sıcaklık değişimlerine epeyce hassas bir bitki olduğu için bu değişimlerden direkt etkileniyor. Türkiye’nin güney bölgeleri ve Toros Dağları, son yıllarda iklim değişiklikleri sonucunda kahve yetiştiriciliği için uygun hale gelmeye başladı. Bu bölgelerdeki mikroiklim şartları, kahve bitkisinin yetişmesi için gerekli olan sıcaklık ve nem düzeylerini sağlıyor.
GÜNEY’DE ÜRETİM BAŞLADI
Uzmanlara nazaran, Türkiye’nin güney bölgeleri ve Toros Dağları, yüksek rakımları ve uygun iklim şartları sayesinde kaliteli kahve üretimi için büyük bir potansiyele sahip. Şu anda deneme kademesinde olan kahve yetiştiriciliği, olumlu sonuçlar veriyor. Bilhassa Akdeniz iklimine sahip olan Antalya, Mersin ve Hatay üzere kentlerde kahve bitkisi muvaffakiyetle yetiştirilmeye başlandı.
40 YIL EVVEL BAŞARISIZ OLMUŞTU
Batı Akdeniz Ziraî Araştırmalar Merkezi (BATEM), üretimi mümkün olan bitkiler üzerine çalışmalarını sürdürüyor. 40 yıl evvel açık alanda üretimi denenen fakat sonuç alınamayan kahve bitkisine ait uzun müddettir çalışma yürüten BATEM mühendisleri, iklim değişikliğiyle birlikte örtü altı üretimle bu bitkiyi yetiştirmeyi başardı. 5 yaşına geldiğinde ise 5 kilo yaş meyveden 1 kilo kahve alınabilecek.
patronlardunyasi.com
Kaynak Web Site: İşverenlerin Dünyası
Haber Url Adresi: https://www.patronlardunyasi.com/turkiye-kahvenin-yeni-uretim-ussu-oluyor
