Denizli’de 1962 yılında kurulan ve Türkiye’nin önde gelen şarap markalarından biri olan Pamukkale Şarapları’nın sahibi Yasin Tokat, tatil için gittiği Kuşadası’nda denizde yüzerken bir anda kötüleşti. Çabucak olay yerine gelen sıhhat takımları tarafından yapılan birinci müdahalenin akabinde Kuşadası Devlet Hastanesi’ne kaldırıldı. Buradan da Söke Devlet Hastanesi’ne sevk edilen Tokat yapılan tüm müdahalelere karşın kurtarılamadı.
İYİ ŞARAP YAPMAK İÇİN YOLA KOYULDUM
Bir aile işletmesi olarak kurulan Pamukkale Şarapları’nın markalaşmasında kıymetli bir yere sahip olan Yasin Tokat, “Para kazanmak için değil, uygun şarap yapmak için yola koyuldum.” diyerek yaptığı işe sevgisini anlatmıştı.
İMAM BABADAN MÜSAADE ALINARAK KURULDU
Yasin Tokat, Pamukkale Şarapları’nın kuruluş öyküsünü şöyle anlatmıştı;
“1962’de ağabeyim şaraphane kurmaya karar verdi. Ancak babamın müsaadesi gerekiyordu. Atatürk ve İsmet İnönü hayranı olan babam, ağabeyime şöyle dedi: ’Aldığım din eğitimi gereği şarapçılık yapmana taraftar değilim. Karşı da değildim. Şarap üretmeyi, satmayı dinimiz kabul etmez lakin bu bir ticaret. Şarap üretin lakin kendiniz kullanmayın.’ Şartlı onayı alan ağabeyim şaraphaneyi açtı.”
Ağabey Fevzi Tokat, yılda 100 bin litre kapasite ile şarapçılığa başladı. Aile şirketi Pamukkale Şarapçılık’ı kurdu. Şirketin idaresini 1972’de, üniversiteden mezun olan Yasin Tokat üstlendi. Bornova Ziraat Fakültesi Besin ve Fermantasyon Teknolojisi Bölümü’nü bitiren Yasin Tokat, o tarihten itibaren şarap dünyasındaki gelişmeleri yakından takip eden isim oldu.
AİLE ŞİRKETİNDEN TEZLİ BİR MARKAYA DÖNÜŞÜM
Pamukkale Şarapçılık’ın aile şirketinden argümanlı bir markaya dönüşme süreci ise Tokat şöyle anlatmıştı;
“Bölge toprağını, iklimini uzmanlara incelettik. Şartlara en uygun şaraplık üzüm tiplerini belirledik. Yurtdışından fide getirttik. Türkiye’deki araştırma enstitülerinden aşı kalemleri aldık. Bunları köylüye fiyatsız dağıttık. Asmaları uzmanlara daima denetim ettirdik. Köylüye tel verdik. Nihayet dilek ettiğimiz kaliteli üzümler üretilmeye başlandı.”
TÜRKİYE’NİN BİRİNCİ ŞİRAZ’I
Güney ilçesi California’daki Napa Vadisi, Fransa’daki Bordeaux bölgesiyle rekabet edecek iklim şartlarına sahip olduğunu anlatan Tokat, bölgede Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordo Merlot tipi üzümlerin muvaffakiyetle yetiştirilmesine aracı oldu.
Tokat’ın 1999’da Türkiye’nin birinci Şiraz bağlarını kurmak üzere harekete geçmesinin gerisinde da bu muvaffakiyet yatıyor. “Bağlardan birinci yerli Şiraz’ı ürettik. Chardonnay, Kalecik Karası üzere kaliteli üzüm çeşitlerini de diktik. Bunlardan da şaraplar yaptık. Yerli ve yabancı kökenli üzümlerden Trio ismini verdiğimiz beyaz ve kırmızı üçlü kupajlar harmanladık.” bilgisini paylaşmıştı.
patronlardunyasi.com
Kaynak Web Site: İşverenlerin Dünyası
Haber Url Adresi: https://www.patronlardunyasi.com/pamukkale-sarapcilikin-sahibi-yasin-tokat-denizde-gecirdigi-kalp-krizi-sonucu-hayatini-kaybetti
