İRFAN DONAT
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Mayıs ayı soğutulmuş çiğ süt üretim maliyetini litre başına 17,71 TL olarak açıkladı.
Güncel yem ve öteki tüm sarfiyatların ayrıyeten gelirlerin de dikkate alındığı hesaplama metoduna ait açıklama yapan TÜSEDAD, “Derneğimiz maliyet kurulu; 100 baş sağmal kapasitesine sahip bir işletmeyi baz alıp, günde ortalama 28 litre süt veren sağmallardan oluşan, işletmede doğan erkek buzağıları 4 günlükken satan ve yılda %20 reforme ineği sürüden çıkartıp bunların yerine de her yıl doğan tüm dişileri besleyerek yetiştirdiği hamile düvelerinin de yıllık sürü yenileme muhtaçlığı olan %20’sini sürüye ekleyip yeniden işletmede yetişmiş muhtaçlık fazlası geri kalan %10 hamile düvelerini de piyasada satan ve sağmal kapasitesini böylece 100 başta sabit tutan bir işletme için maliyet hesaplamaktadır. Buna nazaran; aktüel yem ve öbür tüm masrafların ayrıyeten gelirlerin de dikkate alındığı hesaplama metodumuza nazaran Mayıs ayı 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyeti 17,71 TL olarak hesaplanmıştır. Kırsalda üretim yapan çiftçilerimizin kârlı bir üretim döngüsü içinde olması, ülkenin geleceği için vazgeçilemez bir kıymete sahiptir. Sürdürülebilir besin tedariki, kırsaldan kente göçün durması ve kırsalda işgücü bulunabilirliği başka endüstriler için dünyada rekabetçi olunması bakımından stratejik bir konudur” tabirlerine yer verdi.
Sektörü istikrarda tutacak ve hem et hem de çiğ süt üretim arzının devamlılığını sağlayacak olan 1 litre soğutulmuş çiğ süt tavsiye fiyatını her ay hesaplanan maliyet üzerine konacak ortalama %20 kâr ile 21,25 TL/litre olarak açıklayan TÜSEDAD, mliyet hesaplamalarının ayrıntılarını da paylaştı.
Ulusal Süt Kurulu’nun (USK) hesabına nazaran ise çiğ süt üretim maliyeti litre başına 12,30 TL olarak hesaplanırken, tavsiye edilen satış fiyatı da 1 Mayıs’tan bu yana 14,65 TL olarak açıklandı.
TÜSEDAD ve USK’nın çiğ süt üretim maliyeti ve tavsiye satış fiyatları ortasında yüzde 44’ü bulan fark dalda başları karıştırıyor.
Kaynak Web Site: Bloomberg HT
Haber Url Adresi: https://www.bloomberght.com/cig-sutte-yuzde-44-luk-fiyat-farki-2354154
