Çiftliğini avukatlığa tercih etti

Baltalı Besin Kurucusu Funda Özer Baltalı, girişimcilik hikayesiyle dikkat çekti. Dokuz Eylül Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun olduktan sonra bir mühlet bankacılık daha sonra da deri bölümünde saraciye üretimine giren Baltalı, muvaffakiyet hikayesini Yeni Asır’a anlattı. Türkiye’nin tarım ve hayvancılık bölümünde daha güçlü olması gerektiğine inandığı için süt keçisi çiftliği kurmaya karar verdiğini anlatan Baltalı, “Türkiye’de tarım ve hayvancılık kesimi büyük bir potansiyele sahip. Kalkınma ve âlâ bir iktisat için tarım ve hayvancılığın güçlü olması gerektiğine inandığım için bu alanda araştırmalar yaptım. Ben kendim ve ailem için gerçek vakitte bu yatırımı yapmaya karar vererek süt keçisi çiftliği kurmaya karar verdim. Üretime dayalı endüstrilere inanan bir teşebbüsçü olarak yola çıktım. Eser yelpazemizde hiçbir katkı ve esirgeyici kullanmadan üretilen tamamı yüzde 100 keçi sütünden günlük pastörize keçi sütü, pastörize keçi kefiri, uzun ömürlü UHT süt, keçi peyniri, kaşar peyniri, klâsik Fransız peyniri olan büş, lor, labne, tereyağı, süzme yoğurt ve bebek bisküvisi bulunmaktadır” dedi.

KEÇİ SÜTÜNDE EZBER BOZDU

İzmir’in Seferihisar ilçesindeki Düzce Köyü’nde süt keçisi çiftliği kurarak yalnızca keçi sütü işleyen bir mandırası bulunduğunu söyleyen Baltalı, “Toplam 110 dönüm arazimdeki çiftliğimde 2500 zeytin ağacı, 150 mandalina ve 200 adet meyve ağacı bulunuyor. Mandıra ve çiftlik birebir yerde. Türk ve Fransız makina ekipmanlarının kullanıldığı mandıramızda hijyen kurallarına en üst düzeyde dikkat edilerek; klasik üretim formüllerinden asla vazgeçmeden, yüzde 100 keçi sütünden ve her gün yenileri ek olan pek çok özel lezzet üretiyoruz. Üstelik “keçi sütü kokar” algısına son vermiş olmanın da gururunu yaşıyoruz. Mandıramızda her gün, bu gururla ve anne hassaslığı ile üretim yapıyoruz. Türkiye’nin dünya çapında büyük bir aktör olabilmesi için yanlışsız kurgulanmış işbirliklerini gerçekleştirmesi büyük değer taşıyor. Bu bakış açısının Türkiye’yi tarım ve hayvancılıkta dünyanın sayılı ülkeleri ortasına taşıyacağına inanıyorum” diye konuştu.

patronlardunyasi.com