Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı Nisan 2024 bilgilerine nazaran Türkiye’de enflasyon son bir yılda yüzde69,80 arttı. Datalara nazaran enflasyon artışındaki en değerli harcama kalemi olan besin enflasyonu da son bir yılda yüzde68,50 artış gösterdi.
BEYAZ ET YÜZDE 200’E YAKIN ARTTI
Gıdada kıymetli artışlardan biri de beyaz et fiyatlarında gerçekleşti. Modül tavuk etinde son 5 ayda yüzde 200’e varan artışlar yaşandı.
Kanat fiyatları geçtiğimiz yıl 80-100 TL aralığındayken bu sene ise 230 TL civarında satılıyor. Izgaralık kalçanın fiyatı ise bir yılda 105 TL’den 235-240 TL’ye yükseldi.
Uzmanlara nazaran beyaz etteki bu artışın temel sebebi arzdaki yetersizlik. Piyasada talebi karşılayacak tavuk bulunmuyor ve bu da fiyatların artışına sebep oluyor.
GIDA ENFLASYONU ARTIŞTA YUMURTA DÜŞÜŞTE
Piyasada tavuk arzından kaynaklı fiyat artışı yaşanırken yumurta fiyatlarında ise gözle görülür bir düşüş yaşanıyor.
Online fiyat karşılaştırma platformu Akakçe’deki datalara nazaran tavuk yumurtasında fiyatlar adet başına 2,75-4,22 TL ortasına düşmüş durumda.
Örneğin Carrefoursa Market’te satılan Carrefour M Uzunluk 30’lu yumurtanın satış fiyatı Ocak 2024’te 115 TL’yi görmüşken şu anda ise 69-82 TL bandında satılıyor.
30’lu M uzunluk yumurta Migros marketlerde 69,95 TL’den, A-101 marketlerde ise 69,50 TL’den satılıyor.
NEDEN YUMURTA DÜŞÜŞTE?
Peki tavuk arzında yaşanan sorun sebebiyle beyaz et fiyatları artarken yumurta fiyatları neden sert biçimde düşüyor?
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Lideri İbrahim Afyon’a nazaran bunun sebebi yumurta tüketiminin azalması ve tavuk sürülerinin gençleştirilmesi. TRT Haber’e konuşan Afyon, “Sektörün, üretimi daraltması nedeniyle yumurta fiyatları yükseldi” dedi.
Afyon ayrıyeten “Biz bu mevsimde biraz düşüş öngörüyorduk ancak öngörülenin üzerinde olunca biraz daha ileriye dönük yatırımlarımızı düzenlememiz icap ediyor. Bu sene ‘mayıs çukurumuz’, ‘mayıs kanyonuna’ dönüştü” diye konuştu.
‘MAYIS ÇUKURU’ NEDİR?
Yumurta üreticileri ortasında bir jargon olarak kullanılan “Mayıs çukuru”, kışın sona erip yazın gelmesiyle birlikte vatandaşların kahvaltı alışkanlıklarında değişim yaşanması ve yumurta tüketiminin düşmesi manasında kullanılıyor.
patronlardunyasi.com
Kaynak Web Site: İşverenlerin Dünyası
Haber Url Adresi: https://www.patronlardunyasi.com/beyaz-et-fiyatlari-artarken-yumurta-fiyatlari-neden-dusuyor
