Seyidoğlu Besin Genel Müdürü Mehmet Göksu Kurban Bayramı ile Ramazan Bayramı ortasında, baklama fiyatlarında yaşanan değişikliği fıstık fiyatlarında ki artış ile açıkladı.
Bloomberg HT’ye konuşan Göksu “Baklavada en büyük hammadde fıstık. Ramazan Bayramı’nda fıstığın kilogram fiyatı 800-850 lira ortasında iken şu anda fıstığın kilogram fiyatı bin 250 lira. Öte yandan şu anda mahsülde bir değişiklik yok. Eser mahsülü neredeyse tıpkı. Ramazan Bayramı ile Kurban Bayramı’nda neredeyse dolar kuru tıpkı. Eserin mahsülü çıkmasına karşın fiyatı 850 TL’den bin 250 TL’ye çıkınca baklava kesiminde 100 TL ila 150 TL ortasında artırım geldiğini söyleyebiliriz. Ağustos ayında mahsül çıkıyor. Ağustos Eylül ayında genelde fiyatı belirleniyor. Fıstık fiyatlarının durup dururken artmasının, Gaziantap’te belirli bir fıstık stoğu olan firmaların yapmış olduğu bir atılım olduğunu düşünüyoruz” halinde konuştu.
Göksu, cevizli baklava fiyatlarında ise iki bayram ortasında çok değişiklik olmadığını söyledi.
İyi bir usta olmak için bir kişinin 7-8 sene emek sarfetmesi gerektiğinin altını çizen Göksu “Ustasına nazaran değişmekle birlikte 50-60 bin TL’nin altında alan düzgün bir baklava ustası yoktur” dedi.
Kaynak Web Site: Bloomberg HT
Haber Url Adresi: https://www.bloomberght.com/baklavacinin-fistik-isyani-durup-dururken-fiyati-artti-2354972
