“Aroma ve boya ile zeytinyağına benzetilen sıvı yağlar zeytin tarımını bitirir”

Zeytinyağının raflardaki fiyatı ve devam eden ihracat kısıtlaması kesimde tartışma yaratmaya devam ediyor.

Akhisar Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Lideri Alper Alhat, zeytin tarımının büyük bir tehlikeyle karşı karşıya olduğunu söyledi.

Son periyotta zeytinyağı fiyatlarındaki artışa paralel olarak raflarda zeytinyağına benzetilen farklı sıvı yağların ortaya çıkmasına yönelik ikazlarda bulundu.

Aroma ile zeytinyağına benzetilen sıvı yağların, üretici ve tüketiciye ziyan verdiğine dikkat çeken Alhat, “Ne yazık ki evvelce beri birtakım kafeler ile restoranların aroma ve boya ile zeytinyağına benzetilmiş pamuk yağı kullandığını, müşterilerine zeytinyağlılar ve salatalarla güya zeytinyağıymış üzere sunduklarını biliyorduk. Bunları bugüne kadar saklı gizli merdiven altı tabir edilen kaynaklardan temin ediyorlardı. Artık ise yasal olarak yapabilecekleri ruhsatlara kavuşuyorlar. Bu durum zeytin tarımını bitirir” ikazında bulundu.

Tarım ve Orman Bakanlığının kontrollerde yakaladığı zeytinyağı süsü verilmiş yağlara evvelden çeşitli cezalar uyguladığını hatırlatan Alhat, “Fakat son aldığımız duyumlara nazaran Tarım ve Orman Bakanlığımız bir müddettir aroma ve boya ile zeytinyağına benzetilen sıvı yağlara ruhsat vermeye başlamış. İsminde ve etiket dizaynında zeytini çağrıştıran imgeler kullanılan bu eserler şimdi marketlerde uzunluk göstermese de HORECA diye tabir edilen tedarik kanalıyla ucuza kaçan otel, restoran, kafe ve yemek şirketleri aracılığıyla hiçbir şeyden habersiz halkımıza yedirilmektedir. Son tüketicinin yemeğinde karşılaştığı bu yağların ambalajlarını görme talihi olmadığı için ‘üzerinde yazıyor okusun almasın’ dememiz de isabetli olmayacaktır” diye konuştu.

BU YANLIŞTAN DÖNÜLMELİ

Tadı, kokusu ve imgesi ile zeytinyağına birebir benzeyen bu yağların laboratuvar tahlili olmadan anlaşılması mümkün olmadığına dikkat çeken Alhat, “Sağlıklı olduğu için zeytinyağlı yemekler tüketmek isteyen vatandaşlarımızın kandırılmasına Bakanlığımızın sehven verdiğini düşündüğümüz bu müsaadeleri iptal ederek dur diyeceğine inanıyorum” dedi.

Alhat şöyle devam etti: “Ambalajlı besinlere duyulan inancın aslında az olduğu ülkemizde aroma ve renklendirici ile üretilen bu tip eserlerin tüketicilerin ambalajlı zeytinyağlarından daha fazla kaçmasına yolacacağını düşünüyoruz. Ayrıyeten bu tip yapay eserlerin ziraî üretime verdiği ziyanları yıllardır farklı bölümlerde görüyor ve tıpkı durumun zeytin tarımınada ziyan vermesinden korkuyoruz. Para etmediği için ağaçtan toplanamayan limonlar dururken içinde damla limon olmayan limon soslarının kullanılması içimizi acıtıyor. Sökülen nar ağaçlarına üzülürken, yediğimiz çiğ köftedeki nar aromalı ekşi soslar da o denli… Gibisi yapay eserlerin yarattığı haksız rekabetle tarımın nasıl ziyan gördüğünü örnekleriyle bildiğimizden birebir akıbeti zeytin ağaçlarının da yaşamaması için Tarım ve Orman Bakanlığımızdan yol yakınken yanlıştan dönüp verilen müsaadelerin iptal edilmesini talep ediyoruz.”