Ette indirim perakende fiyatlarını düşürmedi

Ocak ayında kombinalarda dana yağsız kesim fiyatı 380 ila 410 liraya kadar çıkmıştı. Bugün ise 310 ila 325 liraya düştü. Bütün bu yaşananlar; bu yılbaşında 600 lirayı gören dana kuşbaşının fiyatını 450 liraya, yeniden birebir devir 520 lirayı gören kıymanın kilosunu 410 liraya kadar geriletti. Lakin bu durum lokanta, market ve kasaplara yansımadı.

Türkiye’den Kaan Zenginli’nin haberine nazaran, yeme içme dalında menü fiyatlarındaki artış bütün süratiyle devam ediyor. Birebir halde kasaplarda et fiyatları tıpkı seyrini koruyor. Marketlerdeki et ve işlenmiş eser fiyatlarında düşüş yaşanmadı.

Üreticiler “Kesim fiyatları uygunca düştü. Bizler ESK’ya uygun fiyattan et vermeye de razıyız. Lakin piyasaya bakıldığında perakendeye yansıyan bir durum yok. Bakanlık lokanta, kasap ve marketlere giren etlerin fiyatlarına baksın” diyor.

BAKANLIK KONTROL YAPSIN

Konya’da besicilik yapan Mahmut İşbilen “Dana ve kuzu kesim fiyatlarındaki düşüş devam ediyor. Yılbaşında 380-410 lira ortasında değişen kesim fiyatları bugün 310 liraya kadar geriledi. Buna rağmen girdi maliyetlerimizde bir gerileme olmadı. Yem ve veteriner fiyatları artmaya devam ediyor. Bizler buna da razıyız. Enflasyon düşsün diye uygun fiyattan hayvanlarımızı bölüme yolladık. Ancak perakendede fiyat düşüşü görmüyoruz. Lokantalarda yemeğin en büyük girdi maliyeti olan et olmasına karşın fiyatlar hâl artıyor. Bugün etli bir sulu yemeği en az 250 liradan aşağıya satmıyorlar. Kasaplarda da fiyat gerilemesi yok. Marketlerdeki sucuk, salam ve sosis üzere eserlere hâlâ artırım geliyor. Market kasapları da fiyatları düşürmedi. Madem fiyatlar düşmeyecek biz neden ucuz fiyattan bölüme hayvan gönderiyoruz? İlgili bakanlıktan ricamız lokanta, kasap ve marketlerin eti kaça alıp sattığına baksın” dedi.

TAVUK ETİ DE UCUZLUYOR

Ticaret Bakanlığı, iki ay önce, tavuk eti ihracatını 1 Mayıs 2024 tarihinden 31 Aralık 2024 tarihine kadar, aylık bazda azami 10 bin ton, toplamda ise bu yıl sonuna kadar 80 bin ton olacak biçimde sonlandırılmasına karar verildiğini duyurmuştu Ayrıyeten. Fahiş fiyat uygulayan 8 firmaya da idari para cezası kesilmişti. Yaşanan bu durum tavuk et fiyatlarını dengeledi. Tavuk göğsünün kilosu 260 liradan 175 liraya, bagetin kilosu 150 liradan 125 liraya, bütün tavuğun fiyatı, 120 liradan 100 liraya kadar geriledi.

YIL SONUNA KADAR YÜZDE 10 DÜŞÜŞ DAHA OLACAK

Et ve Süt Kurumundan alınan bilgilere nazaran piyasanın et gereksinimini karşılamak, fiyat istikrarını ve vatandaşların daha uygun fiyatlarla kırmızı ete ulaşabilmesini sağlamak için yıl sonuna kadar et ithalatına devam edileceği öğrenildi. Bölüm oyuncuları ise ithalatın daima değil, dönemsel bir seçenek olması gerektiğini savunarak “İç piyasada istikrar sağlandıktan sonra ithalat durmalı. Yoksa ette yurt dışına bağlı bir ülke olacağız. Beşerler tarımdan elini ayağını çekecek” diyor. Öte yandan et ithalatının devam etmesi ve Kurban Bayramı’nda etin bollaşması sebebiyle sene sonuna kadar et fiyatlarında yüzde 10 civarında bir indirim daha bekleniyor.

patronlardunyasi.com