Zeytinyağında 5 yıldızlı sahtecilik

Uzmanlar, Türkiye’deki kimi otellerde de tağşişli besin riskinin bulunduğuna dikkat çekti. Tatil dönemi yaklaşırken birçok vatandaşın şimdiden rezervasyon yaptığı KKTC’deki otellerde halk sıhhatinin tehdit altında olduğu ortaya çıktı. Tahlili yapılan 66 zeytinyağı numunesinin 19’unun tağşişli olduğu duyurulurken eserlerin lüks otellerde kullanılması dikkat çekti. Ülkedeki 10 otelde kullanılan zeytinyağlarının tahlilinde, eserlere öbür bitkisel yağların karıştırıldığı belirlendi.

CEZASI 240 BİN LİRA

Sonuçları Milliyet’e kıymetlendiren KKTC Besin Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Lideri Beste Öymen, KKTC’de en az yılda bir sefer zeytinyağı tağşiş kontrolleri yapıldığını kaydederek, “KKTC’de tağşiş yapıldığı tespit edilen numunelerin yaklaşık yüzde 70-80’i otellerden alınan numuneler. KKTC üzere çoğunlukla herkesin birbirini tanıdığı küçük bir yerdeki otellerde bu durum yaşandıysa, birebir durumun Türkiye’de de olma ihtimali çok yüksek” dedi.

Milliyet’ten Aleyna Sevim’in haberine nazaran, KKTC’de geçen yıl Zeytin ve Zeytin Eserleri Yasası’nın yürürlüğe girdiğini hatırlatan Öymen, “Yasadan evvelki kontrollerde tağşiş yapıldığı tespit edilen zeytinyağları imha ediliyordu. Artık yeni kanunla imhanın yanı sıra tağşiş yapan firmalara minimum fiyatın (24 bin TL) 10 katı kadar yaptırım uygulanıyor. Besinde taklit ve tağşiş yapan firmaların kamuoyuna ifşası ve caydırıcı cezalar epeyce değerli. Lakin mevcut problemlerin tahlili için kâfi değil” halinde konuştu.

ALO 174’Ü ARAYIN

Zeytinyağında hilelerin, yükselen fiyatlarla birlikte arttığına dikkat çeken Bitki Bazlı Gıdalar Derneği Yönetim Kurulu Lideri Ebru Akdağ, “Tüketicinin kandırılmasına neden olan bu durum, sıhhat riski oluşturuyor. Denetimler artırılmalı. Öte yandan ülkemizde çok sayıda küçük ve orta büyüklükte işletme ve önemli oranda merdiven altı tabir edilen kayıtsız üretim var. Bunların hepsini devletin denetim etmesi mümkün değil. Bu nedenle tüketiciler kuşkulu durumlarda Alo 174 çizgisini aramalı” diye konuştu.

‘EN DÜZGÜN İHTİMALLE PİRİNA’

Oteller başta olmak üzere restoranlarda servis edilen zeytinyağlarının ‘şüpheli’ kategoride olduğuna dikkat çeken Ege Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısmı öğretim üyesi Dr. Fahri Yemişçioğlu, “Lüks otellere gelinceye kadar zeytinyağıyla tanınmış örneğin Ayvalık’ta masalarda ibrik üzere şeyin içinde zeytinyağı olup olmadığı aşikâr olmayan bir sıvı vardır. Zeytinyağından anlayan bir kişi onun zeytinyağı olmadığını, en uygun ihtimalle pirina olduğunu bilir. İzmir, İstanbul ve Ankara’da lokantaları dolaşıp bakın, markasıyla anlaşıp zeytinyağı şişesi koyan restaurant o kadar azdır ki. Kesinlikle kontrol yapılmalı” dedi.

patronlardunyasi.com