TÜSEDAD çiğ süt üretim maliyetlerini açıkladı

İRFAN DONAT

Tüm, Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Ocak ayına ait çiğ süt üretim maliyetlerini açıkladı.

Atatürk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Kolu öğretim Üyelerinden Prof. Dr. Armağan Hayırlı’nın önderliğinde oluşturulan maliyet komitesi çalışmaları sonuçlarına nazaran iki farklı hesaplama formülü kullanıldı.

TÜSEDAD, Ulusal Süt Kurulu (USK) ile dal oyuncuları ortasında hesaplamalara yönelik görüş ayrılıkları oluştuğu için sürü idaresi açısından farklı bakış açısını koymak ismine iki hesaplama sistemini de kamuoyu ile paylaştı.

Birinci maliyet hesaplama usulünde sürü devamlılığı için; her yıl yüzde 20 reforme edilen inekler yerine doğan dişi buzağılar işletmede tutularak ve sürüye katılarak izlenen metot kullanıldı. Bu metotla dışarıdan düve/gebe düve satın alınmamakta ve sürü büyüklüğü bu yolla sabit tutulmaya çalışıldı. Tüm bu kriterler dikkate alındığında 1 litre çiğ sütün maliyeti litre başına 16 lira 85 kuruş olarak belirlendi.

İkinci maliyet hesaplama usulü ise USK mantığına nazaran gerçekleştirildi. Bu metotta; sürü devamlılığı için; her yıl yüzde 20 reforme edilen inekler yerine dışarıdan düve/gebe düve satın alınarak ve sürü büyüklüğü bu yolla sabit tutulmak kaydıyla bir hesaplama yapıldı. Tüm bu kriterler dikkate alındığında 1 litre çiğ sütün maliyeti litre başına 15 lira 79 kuruş olarak açıklandı.

TÜSEDAD’tan yapılan açıklamada, “USK’nın hesaplama metodunda, doğan tüm buzağılar erkek yahut dişi fark etmeksizin satılmakta ve sürü devamlılığı için yıl içinde düve ve/veya hamile düve alımı yapılacak sürü devamlılığı sağlanmaktadır. Derneğimiz ise, sürü devamlılığı ve saha gerçeklerine nazaran doğan tüm buzağıların satılmayıp, yıl içinde reforme edilen inekler yerine, doğan dişi buzağıların bir kısmının işletmede beslenmesi biçiminde bir hesaplama metodu geliştirmişti. Bizler de bakış açılarımızdaki farklılığı gidermek ismine, yeni hesaplama metodumuzda hem USK’nın bakış açısından hem de alanda uygulanan sürü idaresi bakış açısıyla 2 farklı hesaplama metodu oluşturduk. Bu nedenle derneğimiz; hem USK’nın bakış açısı ile doğan tüm buzağılar satıldığında hesaplanan maliyeti, hem de sürü devamlılığı için dişi buzağıların bir kısmının işletmede tutulması formunda iki farklı metot geliştirdi” denildi.

Bilindiği üzere USK’nın 22 Ocak’tan itibaren geçerli olan çiğ süt referans fiyatı litre başına 13 lira 50 kuruş olarak açıklanmıştı.